L'utilisation du safran..

Decouvrez, osez, et savourez...

Découvrez, osez, et savourez...

Quelques filaments par convives si vous désirez mêler l'esthétique, la saveur et la couleur ou alors juste une pointe de couteau dans la recette si vous le préférez en poudre pour agrémenter votre délicieuse préparation. 

Infusé quelques heures auparavant dans de l'eau, de l'huile, de la crème suffiront à exhalé les arômes tant recherchés. Et surtout l'ajouter en fin de recette, à température descendante, sinon on risquerait de détruire les molécules odorantes !

Concernant le coût de revient d'une recette, il est minime. Revenu par convive, l'utilisation du safran revient à environ une quinzaine de centimes. Pour sa saveur originale, c'est peu par rapport au repas délicieux que vous vous plairez à préparer pour vos convives qui pourrons n'être que surpris! 

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